Colombia Los Mandarinos Tabi natural

W poszukiwaniu wyśmienitej kawy nie można pominąć Kolumbii. Reputacja Kolumbii pod względem jakości wynika z ciężkiej pracy i doskonałego terenu. Przy opisywaniu różnych aspektów kolumbijskich kaw ma również znaczenie wyjątkowa cecha topograficzna: trzy kordyliery w Andach. Pomiędzy pasmami górskimi i w ich obrębie powstaje kilka mikroklimatów, tworząc wyjątkowe warunki do produkcji kawy wysokiej jakości. Jednym z najbardziej znanych regionów produkujących kawę jest Huila – i nie bez powodu. Huila może poszczycić się doskonałą mieszanką żyznych gleb, dużą wysokością i idealnym klimatem do uprawy kawy speciality.

Z małej plantacji „Finca Los Mandarinos” w regionie Huila w Kolumbii pochodzi ten wspaniały mirco-lot. Odmiana Tabi powstała w 2002 roku w ramach wysiłków Kolumbii na rzecz zwalczania rdzy liści kawowca, jest hybrydą odmian Bourbon, Typika i Timor. Nazwa Tabi oznacza „dobry” w dialekcie Guambiano (rdzennego plemienia Kolumbii). Kawa ta wykazuje pozytywne właściwości smakowe swoich rodziców Bourbon i Typica, a jednocześnie jest bardziej odporna na rdzę.