Zambia Red Bourbon washed

Jest jeden taki kraj afrykański, najbardziej pomijanym w branży kawy Specialty – Zambią.  Jest to zrozumiałe, biorąc pod uwagę, że Zambia jest otoczona przez dużych graczy w branży — Kenię i Tanzanię. Kawa zambijska to najlepiej strzeżona tajemnica Afryki.

Uprawa Kawa została sprowadzona na północny wschód obszarach Zambii przez misjonarzy w latach 50. XX w., z materiałem siewnym z Tanzanii i Kenii. Produkcja kawy w kraju rozpoczęła się w na dobre na początku lat 70., dzięki funduszom przez Bank Światowy i Food and Agricultural Organization . Dziś totalna produkcja kawy wynosi około 8 000 ton. Warunki uprawy są podobny do Zimbabwe i Malawi i trochę porównywalna z Kenią. Regiony kawowe w Zambii są określone geograficznie według lokalizacji. Tradycyjnie preferowaną odmianą była bourbon, aż do ataków owadów i chorób które zmusił kraj do rozpoczęcia przechodzenia na Catimor. Jednak w ciągu ostatnich latach zaczęto ponownie wprowadzać  odmiany bourbona. Kawa jest często uprawiana w pełnym słońcu z wyrafinowanymi metodami nawadniania i nawożenia. Ze względu na późny start kraju w branży kawowej, był w stanie zastosować najnowsze technologie w swoich praktykach uprawy, w tym kompostowanie miazgi kawowej, różnorodność biologiczną oraz kontrolę chemiczną i biologiczną szkodników. Chociaż podejmowano różne wysiłki podjęte w celu zwiększenia liczby drobnych rolników w Zambii, większość kawy uprawiana jest przez większych producentów.