Peru Peru Gallito de las Rocas

Misja Yakumama ma w założeniu promowanie ekologicznej kultury i rolnictwa wśród swoich współpracowników poprzez stałe szkolenia techniczne i realizację projektów, które napędzają zrównoważony rozwój ich rodzin i społeczności, a ich wizją jest konsolidacja jako gwarancja, zapewniająca dostawę 100% ekologicznych produktów poprzez FairTrade (Sprawiedliwy Handel), z którego korzystają wszystkie stowarzyszone spółdzielnie. Jedną z pięciu spółdzielni należących do Yakumama jest Gallito de las Rocas.

Spółdzielnia została założona 4 grudnia 2012 r. przez 260 producentów kawy w dystrykcie Namballe, w prowincji San Ignacio, w departamencie Cajamarca. Łącznie 550 hektarów jest przeznaczonych na uprawę ekologicznej kawy. Kawa była uprawiana przez ich przodków przez ponad 100 lat, odziedziczywszy ich tradycje i wiedzę. Teraz stała się głównym źródłem dochodu ekonomicznego i środkiem utrzymania rodzin. Jest to również alternatywa zrównoważonego rozwoju, która pozwala na włączenie społeczne w harmonii z środowiskiem. Producenci w Gallito de las Rocas pracują razem jako rodzina. Dzięki tej współpracy osiągają stabilny dochód dla społeczności, który stale rośnie.