Nicaragua La Esperanza Bourbon natural

Luis Alberto Balladarez Moncada i jego rodzina wspólnie prowadzą 2 gospodarstwa na 300 ha ziemi, z czego 170 ha to uprawa kawy. Finca La Esperanza graniczy z Finca Un Regalo de Dios, oba gospodarstwa prowadzone są przez rodzinę. W czasie żniw 130 pracowników, pod nadzorem Luisa Alberto , pracuje na dwóch gospodarstwach.

Na żyznej glebie rodzina zasadziła kilka różnych odmian kawy, w tym Bourbon. Kawa jest starannie wybierana i charakteryzuje się doskonałą jednorodnością. Owoce mają czerwoną skórkę, co nadaje im dobrą słodycz.

Uprawa kawy na dużej wysokość i klimat o zwiększonej wilgotności tworzą w filiżance przyjemną kwasowość. W tym przypadku objawia się to w postaci owoców tropikalnych i miodu.
Kawa ma delikatny profil z różnorodnymi aromatami. Po zapachach kwiatowych następują nuty ananasa i mango. Syropowa konsystencja przypominająca miód i wanilię, po której następuje przyjemny posmak mlecznej czekolady.