Nicaragua El Limoncillo Fincas Mierisch
Rodzina Mierisch uprawia kawę w Nikaragui od ponad 100 lat. Dni spędzają w wysokich górach regionów Matagalpa i Jinotega w Nikaragui. Dwie historie rodzinne zakończone uprawą kawy. Fincas Mierisch obejmuje 9 plantacji kawy w Nikaragui i 3 plantacje kawy w Hondurasie. W Nikaragui gospodarstwa znajdują się w departamentach Matagalpa i Jinotega. W Matagalpa znajduje się 6 gospodarstw, natomiast w Jinotega, nieco dalej na północny zachód, znajdują się 3 gospodarstwa. Każde gospodarstwo ma unikalny mikroklimat i skład gleby, co sprawia, że sposób ich gospodarowania i jakość kawy naprawdę się od siebie różnią.
Na początku XX wieku pracował Bruno Mierisch ze swoim synem Wilfrido na plantacjach kawy. Następnie Wilfrido pracował ze swoimi chłopcami na plantacjach kawy, a dziś jego chłopcy pracują z synami i córkami.
El Limoncillo to gospodarstwo ekoturystyczne, które ściśle chroni florę i faunę zamieszkującą jego tereny.
