Indonesia Java Kayumas natural

We Wschodniej Jawie znajduje się spółdzielnia Surya Abadi Kayumas. Z Situbondo, miasteczka na poziomie morza, gdzie Indokom przygotowuje kawę na eksport, jedzie się dwie godziny w góry do Kayumas. To spółdzielnia zrzeszająca 145 członków, którzy przetwarzają kawę: naturalną, naturalną beztlenową i metodą giling basah. Kilka lat temu stali się członkami Fairtrade i z prawdziwą pasją podchodzą do certyfikacji i tego, jak wpłynęła ona na rozwój ich społeczności. Premia społeczna została w dużej mierze przeznaczona na poprawę dróg w tym odległym górzystym regionie, co umożliwiło im łatwiejszy zbiór i transport kawy, redukując koszty. Posiadają również certyfikaty Organic i Rainforest, co oznacza, że ​​posiadają „potrójny” certyfikat, a obserwowanie, jak produkują kawę w tak harmonijny sposób z otoczeniem jest niesamowite. Oczywiście, jak u wszystkich, ich pory zbiorów zmieniały się w ciągu ostatnich kilku lat, ale w przeciwieństwie do niektórych innych wysp, opady deszczu są bardziej stabilne. Jednak średnie temperatury z pewnością wzrosły i testują szereg drzew dających cień, aby sprawdzić, czy mogą one pomóc w tej sytuacji. Saimi, założyciel Indokom, uznał, że dobrą strategią będzie większy odsetek młodych drzew na farmie; zapewniłoby to, że w każdym roku w tym stale zmieniającym się klimacie zawsze znajdą się drzewa, które wyrosły.