Costa Rica Hacienda Sonora Estate Yellow Obata Natural

Odmiana Yellow Obata, powstala skrzyżowaniem Timoru i Villa Sarchi. Została opracowana w Brazylii i wprowadzona do Kostaryki w 2014 roku przez ICAFE – The Costa Rican Coffee Institute jako wysoce wydajna odmiana arabiki o wysokiej tolerancji na rdzę kawową. Kawy Sonora Obata to tylko jedna z 20 produkowanych odmian kawy na plantacji Sonora, z których każda jest niezależnie uprawiana, zbierana i oddzielnie przetwarzana.

Wracając do swoich korzeni ponad sto lat temu, Hacienda Sonora pozostaje połączona ze sceną kaw Specialty jako lider w innowacyjnym przetwarzaniu i mieszanym sadzeniu odmian kawy. Obecny właściciel, Alberto Guardia, kieruje plantacją od lat 70. XX wieku i wraz ze swoim synem Diego zarządzają wszystkimi 197 akrami Sonory, zachowując ścisłe oddzielenie poszczególnych odmian kawy jako odrębnych działek uprawnych.
Niesamowicie prawie 50 akrów Sonory to w całości rezerwat leśny! Wytwarzają własną energię i są w stanie zapewnić własne nawadnianie, wykorzystując rzekę przepływającą przez posesję jako źródło wody.