Założona w 2009 roku firma SMC Comercial e Exportadora de Café powstała, aby sprostać stale rosnącym wymaganiom rynku kawy specialty. Dostarczają wyróżniające się wykwintne i certyfikowane kawy. SMC jest w pełni zintegrowana z Cooxupe, największą spółdzielnią kawową na świecie, zrzeszającą ponad 11 500 członków, którzy produkują ponad 4 miliony worków kawy rocznie. Chociaż zintegrowana, SMC zachowała swoją odrębność. Maria Dirceia Mendes z siedzibą w Guaxupe kieruje firmą i wykonuje świetną robotę, rozwijając zespół cupperów i pracowników biurowych. Posiadają własny magazyn z optycznymi sortownikami , znakowaniem mikropartii i urządzeniami do cuppingu. Worki kawy są wyposażone w mikroczipy, aby zapewnić pełną identyfikowalność. Używane przez nich wózki widłowe fizycznie nie będą działać, jeśli odczytany kod nie będzie kodem, który powinni odebrać! Współpracują ściśle z 40 agronomami, których zatrudniają, zapewniają szkolenia, innowacje i wsparcie wszystkim drobnym rolnikom. Wcześniej byli gospodarzami konkursu Cup of Excellence, a w 2019 r. sfinalizowali wewnętrzny program, aby nagradzać doskonałość wśród rolników i zachęcać ich do uprawy kawy wyższej jakości. To spowodowało dalszy wzrost wyników i zaangażowania producentów. Nie jest zaskoczeniem, że ich jakość rośnie z roku na rok, ale także, że wolumen musi sprostać największym wymaganiom.