Brazil Farm Cruzeiro anaerobic

Campo das Vertentes położone jest w samym sercu stanu Minas Gerais, około 200 km na południe od stolicy Belo Horizonte. Region zyskał swoją nazwę, dosłownie oznaczającą „przełomowe pola”, ze względu na położenie pomiędzy dwoma ważnymi zbiornikami wodnymi w Brazylii. Ze względu na żyzne gleby i obfitość wody rolnictwo pojawiło się w regionie wcześnie, wraz z pierwszymi osadnikami, którzy przybyli w poszukiwaniu metali szlachetnych. Roślina kawy arabica doskonale przystosowała się do tego obszaru, a jej początki sięgają 1860 roku. Niedawno bogata tradycja kawowa Campo das Vertentes, a także wyjątkowy krajobraz i mikroklimat regionu zostały uznane za pomocą oznaczenia pochodzenia geograficznego.

Kierując się pasją i innowacjami, producent Ivan Junqueira Ribeiro tworzy kawy, które są złożone, efektowne i całkowicie odrębne w krajobrazie kawy brazylijskiej.

„Przeżyliśmy z rodziną wyjątkowe chwile na farmie. Gospodarstwo jest częścią tego, kim jesteśmy. To bardzo miłe uczucie kontynuować historię rodziny, a także przekazywać moim córkom to doświadczenie, które przeżyłem w dzieciństwie. Mam nadzieję, że w przyszłości dziewczyny będą mogły mieć tę samą pasję do kawy co ja i kontynuować historię rodziny” – Ivan Junqueira Ribeiro